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地址:贵州省仁怀市国酒北路
在传承中创新
千百年来,茅台人巧妙地顺时应势,创造出一套特殊的酿 造 工艺,让纯天然、纯粮、固态发酵的酱香型白酒名阔天下。
时至今日,茅台镇已成为国酒之乡、酱香型白酒最佳原产地 和中国酱酒核心产区,令人心醉的酱香味沿着赤水河飘向五湖四 海,让国人为之骄傲。
斗转星移,物竞天择。茅台镇国宝酒厂经过三十余年的艰苦 奋斗,从传统酿酒作坊发展成为集科研、生产、销售、管理与服 务为一体的专业酱香型白酒企业,是“遵义市一大十星白酒企 业”、“贵州省行业十大品牌”、“遵义市五强白酒企业”。
因时而变,因势而为。目前,一方面是省委、省政府“未来10年中国白酒看贵州”的战略定位,另一方面是白酒行业从2012年以来消费环境发生较大变化。面对错综复杂的局面,国宝酒厂如何乘风破浪再上新的制高点?
思来想去,我认为最重要的是把握“在传承中创新”这个关键点。
对于国宝酒厂,传承决定了千年不变的品质,需要的是执着和坚守:;创新决定了企业的持续健康发展,需要的是创新精神和想象力。
国宝酒厂的酿造工艺是几代酒师们心血的结晶。要酿造高品质的酱酒,必须坚定不移地坚守传统工艺,绝对不能含糊。要认真全过程地开展全员质量管理活动,做到精细化管理,要重细节、重过程、重基础、重具体、重落实、重效果。
与此同时,国宝酒厂还要不断深索新方法,研究新技术,把生产从主要依靠传统经验发展到先进科技、现代管理与传统工艺的精华相结合的方向上来。
除了在技术方面的创新外,国宝酒厂还要坚持顺应时代发展潮流,努力做到观念创新、机制创新、管理创新、营销创新、文化创新、环境创新。在传承中创新,以创新求发展。
实践证明,大到一个国家和民族,小到一个行业和企业,没有传承,就缺少厚积薄发与创新发展的根基。没有创新,传承就会成为一种沉重的“负担”,并退化为固步自封,从而失去生命的活力。我们将一如既往“行远必自迩,追求无止境”的精神。
因此,国宝酒厂必须更好地把传承和创新相结合,诚实做人,诚实做事,以质量求生存,以信誉谋发展,为酿造高品质的酱香型白酒事业而奋进不息。